Žltá, guľatá a kyslá chuť. Toto je citrón.
Citrón je jedným z ovocia rodu citrusov, ktorý je veľmi populárny. Citrón je veľmi dobre známy pre svoju osviežujúcu chuť a často sa používa na miešanie potravinových prísad, aby chutili chutnejšie.
Skúšali ste niekedy jesť citróny v surovom stave? Ak je to tak, určite pocítite neobyčajnú kyslú chuť.
Odpoveď je dosť jednoduchá ...
Je to spôsobené kyselina citrónová alebo kyselina citrónová v citrónoch.
Kyselina citrónová je slabá organická kyselina, ktorá sa často nachádza v zelenine a ovocí.
Pre pH nižšie ako 7 je kategorizované ako kyslé, a ak je vyššie ako 7, je kategorizované ako zásadité.
Čistá voda má pH 7 (neutrálne) a minerálna voda, ktorú zvyčajne konzumujeme, je medzi pH 6,5 a 7,5.
Podľa údajov science.org.au je pH citrónov na hodnote 2.
To dokazuje, že citróny sú veľmi kyslé.
Plody rodu citrusov sú známe svojimi vysokými koncentráciami kyseliny citrónovej. Samotný citrón má vyššiu koncentráciu kyseliny citrónovej ako jeho súrodenci, konkrétne pomaranče.
Pokiaľ ide o zložky potravín
Citrón sa často používa na zvýraznenie chuti jedla. Zvyčajne sa citrónová šťava pridáva do grilovaných rýb alebo kuracieho mäsa.
Obsah kyseliny citrónovej a kyseliny askorbovej v citróne môže navyše zabrániť procesu oxidácie, takže zelenina bude mať zelenú farbu.
Zo zdravotného hľadiska
Spolu s vitamínom C sú citróny tiež bohatým zdrojom draslíka, vápnika, fosforu, horčíka atď.
Prečítajte si tiež: Liečivé kapsuly z ľudskej stolice sú účinné pri liečbe infekcií akútnym zažívacím traktomPreto má citrón veľa zdraviu prospešných účinkov. Najmä ak zmiešate citrón s teplou vodou. Medzi výhody citrónu v zmesi s teplou vodou patria:
- Môže pomôcť pri problémoch s trávením, ako sú nevoľnosť a pálenie záhy.
- Pitie teplej citrónovej vody môže tiež pomôcť znížiť bolesť kĺbov a svalov.
- Ak pijete teplý citrón ráno, môže udržiavať rovnováhu pH tela.
- Zabráňte dehydratácii.
A existuje ešte veľa ďalších výhod citrónu.
- //www.science.org.au/curious/everything-else/what-gives-lemon-its-sour-taste
- //wonderopolis.org/wonder/why-are-lemons-sour
- //www.edisoninst.com/15-benefits-of-drinking-lemon-water-in-morning-empty-stomach/
- //lifestyle.okezone.com/read/2015/01/27/298/1098018/10-benefits- pomaranče-citrón-dalam-memasak-ii-habis
