Tajný vzorec na miešanie vody a oleja

Voda sa nemieša s olejom. Každý to vie.

Ale viete, prečo sa to stalo? Väčšina ľudí mechanizmus nechápe.

Potom ste vedeli, že na tomto svete vlastne existuje tajný vzorec na miešanie vody a oleja?

Prečo sa voda a olej nezmiešajú

Súvisí to s chemickými štruktúrami prítomnými vo vode a oleji.

Voda sa skladá z jedného atómu kyslíka a dvoch atómov vodíka, ktoré nie sú symetrické, takže štruktúra je polárna, aka je na nej nerovnomerné rozloženie náboja. Jedna strana molekuly vody má tendenciu byť pozitívne nabitá, zatiaľ čo druhá strana býva negatívna.

Vďaka svojej polárnej povahe sa väčšina tekutín rozpustí vo vode.

Ale nie s olejom.

Ropa má nepolárnu chemickú štruktúru. Atómy sú usporiadané tak, aby náboje boli rovnomerne rozložené. Polarita náboja molekúl vody sa preto nemôže viazať na olej, pretože na molekuly vody sa nemôže viazať nič.

Podobné to je, keď držíte magnet blízko dreva, aby drevo nelákalo.

Takže ak sú v molekulách vody molekuly oleja, príťažlivosť medzi molekulami vody prinúti olej vzdialiť sa z tohto miesta. Až nakoniec olej vypláva na povrch vody.

Tajný vzorec na miešanie vody a oleja

Aj keď voda a olej nemôžu a nemôžu byť kombinované, v skutočnosti existuje tajný vzorec na ich zmiešanie.

V skutočnosti to nie je tajný vzorec, pretože každý z nás to musel robiť alebo vidieť veľmi často. Je to len tak, veľa z nás tomu naozaj nevenuje pozornosť.

Už ste niekedy umývali riad?

Ak ste niekedy umývali riad ... určite viete, že zvyšný olej v jedle nemôžete vyčistiť iba vodou. Bez ohľadu na to, ako veľmi sa ho snažíte vyčistiť, ak použijete iba vodu, olej sa na tanieri určite prilepí.

Preto používame mydlo na riad.

Pomocou mydla ľahko vyčistíte všetky škvrny a mastnotu na riade.

Prichádza tajný vzorec ... mydlo!

Mydlo je tajný vzorec, ktorým môžete miešať vodu s olejom.

Mechanizmus

Molekuly mydla pozostávajú z dlhých reťazcov C-H uhľovodíkov a acetátov. Tento C-H reťazec je hydrofóbny, rovnako ako olej. Aj keď je táto časť acetátu polárna, rovnako ako voda. To sa potom stáva kľúčom k zmiešaniu vody s olejom.

Keď sa do zmesi vody a oleja pridá mydlo, jeden chvost sa viaže na vodu a druhý na olej. Voda a olej sa tak môžu navzájom spojiť a nakoniec sa môžu zmiešať.

Nakoniec môžeme primiešať vodu a olej. Jéj

Ak to chcete dokázať ešte viac, vložte vodu a olej do fľaše. Potom do nej vložte mydlo. Dobre to pretrepte a zistite, či sa obe tekutiny začnú miešať.

Tento článok je príspevkom autora. Môžete sa tiež stať autorom písania na Saintif pripojením sa ku komunite Saintif