Anaeróbne dýchanie je respiračná udalosť, ktorá pre svoje prežitie nevyžaduje kyslík a umožňuje tvorbu energie ATP.
V procese anaeróbneho dýchania je však potrebné, aby glukóza fungovala ako substrát.
Anaeróbne dýchanie môže produkovať menej energie ako aeróbne dýchanie, ktoré môže produkovať veľké množstvo energie.
Celkovo anaeróbne dýchanie produkuje ATP, NADH a NAD +, takže môže dôjsť k procesu anaeróbnej glykolýzy.
Príkladom tohto anaeróbneho dýchania je fermentácia. Fermentácia je výroba energie, ktorá sa vyskytuje v bunkách a nezahŕňa obsah kyslíka alebo cytosolu.
Nasledujúci text vysvetlí príklad anaeróbneho dýchania.
1. Alkoholické kvasenie
Alkoholová fermentácia je reakčný proces mikroorganizmov vo forme kvasiniek a glukózy, ktoré sa oxidujú za vzniku etanolu a CO.
Toto metabolické štádium je identické s glykolýzou, pri ktorej sa v počiatočnom procese molekuly glukózy rozkladajú za vzniku pyruvátu.
Potom budú prebiehať dva kroky enzymatickej reakcie, a to modifikačná reakcia kyseliny pyrohroznovej vo forme acetaldehydu a redukčná reakcia acetaldehydu vo forme alkoholu.
Alkoholická fermentácia je jednou z najčastejšie používaných fermentačných metód ľuďmi od nepamäti.
Táto fermentácia sa používa na spracovanie potravín, ako je chlieb a alkoholické nápoje.
2. Fermentácia kyselinou mliečnou
Pri fermentácii laktát začína procesom glykolýzy a je vykonávaný svalovými bunkami a rôznymi inými bunkami. Okrem toho je možné fermentáciu kyselinou mliečnou uľahčiť prítomnosťou niektorých baktérií mliečneho kvasenia.
Všeobecne je svalová časť tohto procesu schopná rýchlejšie ukladať potrebnú energiu, ale nadmerné hromadenie kyseliny mliečnej môže spôsobiť svalovú únavu.
Prečítajte si tiež: Prečo nemôžu tučniaky lietať, keď sú vtáky?Ak je kyselina mliečna produkovaná v nadmerných množstvách, ďalší krok sa prevedie do pečene na syntézu, kým sa z nej opäť nestane kyselina pyrohroznová.
Fermentácia kyselinou mliečnou sa široko používa pri výrobe nápojov a potravín pomocou mliečnych baktérií. Príklady produktov vyrobených fermentáciou kyseliny mliečnej zahŕňajú jogurt, syr, kyslá kapusta a ďalšie.
Rozdiel medzi aeróbnym a anaeróbnym dýchaním
1. Rozdiel v požiadavke na kyslík
Je zrejmé, že aeróbne dýchanie vyžaduje kyslík, zatiaľ čo anaeróbne reakcie nie.
2. Tok rozdielu
Ak sa pozrieme na fázový diagram aeróbneho dýchania vyššie, väčšina procesu aeróbneho dýchania sa odohráva v mitochondriách. Medzitým sa v cytoplazme vyskytuje anaeróbne dýchanie.
3. Rozdiely v procesoch a krokoch
Pri aeróbnom dýchaní má proces tendenciu trvať dlhšie. Skladá sa zo 4 krokov (glykolýza, oxidačný dekarbox, Krebsov cyklus a transport elektrónov), zatiaľ čo anaeróbnou reakciou je jednoducho glykolýza alebo fermentácia.
4. Vyrobené výrobky
Energia vyrobená aeróbnym dýchaním je oveľa vyššia ako energia anaeróbov. Aeróbne dýchanie produkuje čistú energiu 36 ATP (pretože pri prechode z glykolýzy v cytoplazme na prenos elektrónov v mitochondriách sú potrebné 2 ATP, teda z celkového počtu 38 ATP-2 ATP), zatiaľ čo anaeróby obsahujú iba 2.
5. Rozdiely v sekundárnych výsledkoch
Okrem množstva vyrobenej energie sa líšia aj zvyšky produktu / procesu. Aeróbne dýchanie štiepi substrát úplne na CO2 a H2O. Nakoniec všetok vodík uvoľnený substrátom počas procesu bude reagovať s kyslíkom a bude produkovať vodu.
Medzitým anaeróbne dýchanie nedokonale rozkladá substrát na vodu. Výsledkom je, že časť vodíka uvoľneného zo substrátu bude reagovať s inými zlúčeninami a bude vytvárať rôzne druhy kyselín.
Odkaz
- Anaeróbne dýchanie - BioNinja
- Čo je to anaeróbne dýchanie - BBC
